Co robicie z obierkami po ziemniakach? Najprawdopodobniej lądują w koszu na śmieci. A szkoda!!! Można z nich zrobić pyszne frytki. Spróbujcie!
obierki z 1,5 kg ziemniaków
olej do głębokiego smażenia
ulubiony ketchup
sól
Ziemniaki dokładnie płuczemy i szorujemy, aby pozbawić je zanieczyszczeń i ziaren piasku, następnie obieramy je ze skórki. Miąższ zużywamy zgodnie z pierwotnym planem, obierki płuczemy pod bieżącą wodą i osuszamy ręcznikiem papierowym.
Obierki ziemniaczane smażymy na mocno rozgrzanym oleju przez kilka minut, aż nabiorą ciemnozłotego koloru. Następnie wyjmujemy je łyżką cedzakową i odsączamy na ręczniku papierowym.
Przed podaniem całość oprószamy solą. Podajemy z ulubionym ketchupem.
@tiptopchef Frytki z obierek ziemniaków to wersja ” frytki zero waste” tej popularnej przekąski ##frytki ##zerowaste ##gotowaniezesmieci ##kulinarneinspiracje
♬ Sweet but Psycho - Ava Max
