Potrawka z dyni
Pyszna, rozgrzewająca i wegańska potrawka z dyni poleca się na chłodne, jesienne dni.
Poziom trudności
łatwy
Czas przygotowania
40min
Czas całkowity
45min
Składniki
1 szklanka czerwonej soczewicy
500 g dyni Hokkaido
400 g mleka kokosowego
około 400 g wody lub bulionu warzywnego
1/2 łyżeczki kurkumy
1 łyżeczka pasty curry – do smaku
2 łyżki oliwy
1 ząbek czosnku
1 cebula
sos sojowy – do smaku
ryż – do podania
Przygotowanie
Na patelni rozgrzewamy oliwę, szklimy drobno posiekaną cebulę i czosnek. Dodajemy dynię pokrojoną w kostkę, przesmażamy. Pod koniec doprawiamy sosem sojowym. Dodajemy soczewicę, zalewamy wodą i mleczkiem kokosowym, gotujemy aż warzywa zmiękną.
Doprawiamy do smaku pastą curry, dla koloru dodajemy też pół łyżeczki kurkumy. Gotujemy, aż sos zgęstnieje.
Podajemy z ryżem.
Doprawiamy do smaku pastą curry, dla koloru dodajemy też pół łyżeczki kurkumy. Gotujemy, aż sos zgęstnieje.
Podajemy z ryżem.
@tiptopchef Aromatyczna, sycąca i rozgrzewająca…Idealne listopadowe danie😉#tefal #wspolpraca #potrawka #dyniowedanie #daniednia #jesiennepotrawy ♬ SHIMMY SONGTRADR 30 HIT WONDER - Artist manager manager
